Bonjour,

Pour fêter l'arrivée de nos deux nouvelles cuvées, Château de Meursault 1er Cru les Charmes et Château de Meursault 1er Cru les Perrières, nous vous proposons une petite genèse de cette histoire au fil du temps...

La mention "CHATEAU DE MEURSAULT" sur une étiquette existe depuis près d'un siècle.

Lorsqu'en 1928, le Comte Robert de Moucheron reprend le Domaine de la famille Serre (1818 - 1928), la notion de "CHATEAU" est depuis longtemps associée au vin. Dès la création des AOC en 1934, la mention "Château de Meursault" apparaît de façon officielle sur une étiquette de vin du Domaine viticole.

En 1953, le Comte Etienne de Moucheron reprendra et utilisera le même visuel. La bouteille à l'époque de forme bourguignonne contenait un vin blanc issu de l'assemblage des vignes du Domaine : Meursault Village, Meursault Charmes et Perrières. En 1973, André BOISSEAUX continuera d'exploiter cette même notion de Château associé à un Domaine viticole, exceptionnelle et pratiquement unique en Bourgogne. L'histoire montre qu'il ne se contentera pas de reprendre un nom, mais il lui donnera une dimension internationale en construisant une image forte, une vraie marque associée aujourd'hui à un savoir-faire pour la production de Grands Vins. En 1977, il fait créer un modèle déposé copie d'une bouteille 18ème retrouvée dans les caves, bouteille toujours utilisée actuellement.

Dès les années 90, le domaine assure une distribution prestigieuse auprès des grandes tables et des cavistes de renoms. Une réflexion liée à la distribution haut de gamme fera évoluer la cuvée : Celle-ci est transformée, deux cuvées sont créées, l'une à partir des assemblages de deux premiers crus "Charmes et Perrières", l'autre issue des assemblages des différentes parcelles de Meursault "Village". Avec le millésime 1995, le choix d'assemblage de deux premiers crus aussi prestigieux que Charmes et Perrières est certes inhabituel dans la culture des terroirs bourguignons, pourtant il a un vrai sens, ces deux climats sont exceptionnellement complémentaires. Le mariage des Charmes et des Perrières est un vrai Grand Cru ! Il n'en existe pas à Meursault.

Le succès remporté par cette nouvelle distribution et notre souci du respect des terroirs nous a conduit à une nouvelle réflexion. Il faut savoir et c'est la clef du principe des assemblages, que chacune de nos parcelles a toujours été récoltée, pressée, vinifiée et élevée séparément. A chaque millésime, cette méthode a permis l'expression la plus pure de chaque climat. L'élevage en fût est encadré par de nombreuses dégustations qui permettent d'éviter la trop grande facilité d'un boisé marqué. Fort de ce suivi précis, nous pouvions facilement constater l'expression de chacune de nos parcelles et l'approche gustative de chacun des fûts. Nous avons donc procédé à plusieurs sélections : par la vigne (âge, situation, état sanitaire), par le logement (fût neuf ou d'un vin), par l'origine des bois ou des tonneliers, etc...

Aujourd'hui, à partir du millésime 2009, nous vous proposons une sélection issue de nos cuvées de Charmes, une sélection de nos cuvées de Perrières et enfin une sélection d'un assemblage de Charmes et de Perrières.

Ces trois cuvées seront désormais élaborées sur les mêmes principes chaque année.

Bonjour,

Quelques unes des Récompenses et Distinctions obtenues en 2011 par le Domaine du Château de Meursault

2011 : Millésime précoce ?
Le mois de mai confirme les premières impressions d'avril avec un cycle végétatif très précoce : lié à une météo particulièrement clémente.
Dès le 10 mai, on voyait déjà les premières fleurs...
La semaine après le 15 mai, une grande partie du vignoble était en fleur comme on peut le voir sur les photos prises dans nos parcelles.

En avril ne te découvre pas d’un fil... 2011 fera exception avec un mois étonnement tempéré et ensoleillé !
Ces quelques photos en témoignent, la végétation a pris près de vingt jours d’avance sur le cycle végétatif habituel.
Aujourd’hui la vigne compte déjà une dizaine de feuilles par pousse laissant présager d’une floraison précoce.

                                 
                  Eclosion...                                  Vers mi-avril….

Et enfin début mai !

Après un hiver rigoureux et long, la mise en bouteille du millésime 2009 se termine et les premiers travaux de la vigne commencent avec la taille et se poursuivent maintenant avec le pliage des baguettes...

Les premiers rayons de soleil font leur apparition, signe que le printemps arrive à grand pas...Une bonne nouvelle en amenant une autre, le domaine vient de se voir attribuer une belle récompense :

La cuvée de Château de Meursault 1er cru 2009 vient d'obtenir une médaille d'Or au Concours des Meilleurs Chardonnay du Monde 2011.

Récompenses et Distinctions obtenues en 2010 par
le domaine du château de Meursault

Nos récompenses

Millésime 2009

En ce début d’année, le millésime 2009 poursuit son élevage en fût neuf, en fût de 1 an ou 2 ans, et pour partie en cuve inox, suivant le niveau d’appellation.

Les vins blancs
Chaque semaine, nous remettons en suspension les lies des vins blancs (bâtonnage) afin d’apporter du gras et de la complexité aromatique. Les blancs débutent actuellement leur fermentation malolactique. A la dégustation, ils présentent une bouche avec beaucoup de fruits mûrs, un beau volume et une pointe de minéralité qui leur apportent de la longueur.

Les vins rouges
Quant aux vins rouges, la fermentation malolactique est en cours sur le Volnay « Clos des Chênes » et le Pommard « Clos des Epenots » et elle est déjà achevée sur nos Aloxe-Corton et notre palette de Beaune 1er cru.

A la dégustation, les vins rouges sont bien robés, la bouche est souple, concentrée et élégante. Les tanins sont mûrs et rendront les vins faciles à approcher.

Dès à présent, le potentiel du millésime 2009 laisse présager le meilleur.

Bourgogne n°2 : une nouvelle cuvée pour le Château de Meursault.

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